11月24日,三明市捷龙广场人声鼎沸,“三明好食材·乐‘炒’等你来”新闽菜宣扬推行月活动启幕。此次活动由三明市商务局与三明市总工会联合主办,旨在推介三明特征食材,扩大新闽菜的影响力,开掘新闽菜烹饪新秀,并为市民带来一场美食与文明的两层盛宴。
上午9时,跟着一声“竞赛开端!”厨王赛(热菜类)正式拉开帷幕。作为推行月活动的重头戏,厨王争霸赛邀请了来自全市11个县(市、区)的代表性餐饮企业厨师同台竞技,每位厨师需烹制两道选用当地食材的立异新闽菜。
选手们摩拳擦掌,各显神通,切、配、炒、炖,动作行云流水,技艺精深。他们美妙运用三明特征食材,烹制出一道道色香味齐全的好菜。炉火熊熊,锅铲飘动,诱人的香气扑鼻而来,招引很多观众停步欣赏,对选手们的精深技艺和构思菜品拍案叫绝。美食博主们也纷繁架起拍照设备,记录下这场视觉与味觉的盛宴。
闻名美食博主“寻真味美叔”作为厨王争霸赛的评委,对选手们寄予厚望:“我等待每位选手都能竭尽全力,精选地道三明食材,烹制出家园的滋味,传递咱们对家园的深情厚谊。”
跟着一道道如榴莲百花酥、萝卜丸子雪山盅、避风塘炒小溪鱼等色香味俱佳的菜品连续出现,现场气氛益发高涨。厨师们的精深扮演、观众的火热参加以及评委的专业点评,一起制造出一幅艳丽多彩的美食画卷。
三明市餐饮烹饪职业协会会长朱庆添表明:“本次活动咱们特别强调运用三明本乡食材,旨在经过美食的力气助力村庄复兴,推进新闽菜的提高、推行与走出三明,让更多人领会新闽菜的一起风貌。”
晚间,一场三明名小吃宣扬品鉴会更是将“美食气氛”面向高潮。三元米粿、永安叉叉粿、清流兜汤、宁化驼子等近30种来自各县(市、区)的特征小吃齐聚一堂。
市民们热情洋溢,经过兴趣横生的问答与互动游戏赢取品味券。手持这张通往美食国际的“通行证”,他们兴奋地步入会场,似乎置身于一场味蕾的狂欢。在这里,市民们自在品味心仪的小吃,细细品味小吃的一起神韵,一起进一步探究每种小吃背面的制造流程与工艺与文明内在,享受了一场文明与美食交错的美妙之旅。
特地从大田赶来的市民洪小丹激动地说:“这次活动真是太棒了!既能观看厨师们的精彩比拼,又能品味到各种三明特征小吃。期望这样的活动能多举行几回,让更多人了解并爱上三明美食。”
此次“三明好食材·乐‘炒’等你来”新闽菜宣扬推行月活动不只展示了三明美食的一起魅力,更为新闽菜的立异与开展注入了新的生机与动能,让闽菜文明在三明焕宣布愈加艳丽的光荣。
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