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11月2 7日上午，记者在市城区南津桥农贸商场一家代灌腊肠的商铺前看到，商家正在赶紧为市民灌制腊肠，绞肉、调味、灌肠、捆扎……动作熟练，趁热打铁，现场挤满了排队等候的市民。一旁，腊肠的各种调味料、肠衣等被摆在显眼方位，便利市民选购。
市民易高贵一大早就来到商场竭尽心思选择猪肉灌腊肠，她和记者说，腊肠是她们一家人年货中的必备之物。“我早上八点就到商场了，外地的亲属和朋友喜欢四川口味，我帮他们灌一些，自己也灌一些，每年都要灌制两至三回。”易高贵一边说一边捆扎腊肠。
记者了解到，跟着灌腊肠和腌腊肉的市民逐步增多，各个猪肉商铺进入出售旺季。南津桥农贸商场某猪肉商铺负责人陈江义脸上洋溢着高兴的神态提到：“近段时刻，前来购买猪肉灌腊肠和腌腊肉的市民居多，均匀每天售出五六头猪，比平常多出2至3倍。我每天清晨三四点便开门经营，一向繁忙到晚上售罄。”
随后，记者还造访了市河东新区仁河农贸商场，灌腊肠、腌腊肉加工店也是一派繁忙现象。据了解，不少加工店不光能够依据顾客口味灌制腊肠，乃至还供给腊肠烘干服务，满意市民的多样化需求。
市河东新区仁河农贸商场某加工店负责人柏微称，本年猪肉价格每斤较去年上涨约1元，在13至15元之间，顾客可在店内监督制造全过程，待制品晒干后直接取走。估计这股腊味制造热潮将继续至新年，成为冬日里城市共同的焰火气味与传统年味的生动描写。
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